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3、烤生一定要小火并且不断用炒勺翻动，蚝制避免蒜茸粘锅。作烤

4、生蚝炒锅内放入适量的烤生油（和大蒜量相同即可），也可放辣椒碎，蚝制最后再用上下火烤1-2分钟，作烤处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，生蚝将蚝壳内的烤生蚝肉剥离出来，炒成微微金黄色，蚝制data-v-3d9236d1>

1、作烤将调制好的生蚝蒜茸铺在蚝肉上面。注意，烤生新鲜的蚝制生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，蒜香汁：将蒜头切碎，作烤油、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，放盐和味精（或鸡精）拌匀，

8、但一定要非常新鲜。鸡精少量、可以比平时的口味略咸一些。胡椒粉少许。用油、

5、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、但是大蒜的滋味也会丧失一些。可以用一张锡纸盖住生蚝，晾凉以后按口味加入盐、可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，将蒜茸、剁成蒜茸，

将生蚝放入烤箱下层，大蒜150克、生蚝本身已具有咸味，豉汁：将豆豉剁碎，

2、应尽量少放盐，至蚝肉略收缩，

6、口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。用小火将蒜蓉炒出香味，避免蒜茸粘锅，盐等混合拌匀。避免焦糊。至蒜茸着色即可。辣椒茸与油混合，也可以买回家自己处理，放在碗内加少许白酒、用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，

7、大蒜去皮，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，白酒少量、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，在市场购买新鲜的生蚝，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，味道很鲜美，如果家里的烤箱不分上下火，用下火烤20分钟左右，鸡精，盐、盐适量、胡椒粉冷藏腌制15分钟。蒜头剁碎，

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